Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere
TM6

Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere

4.0 (2 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 200 g ceapă, tăiată în bucăți
  • sare, pentru asezonare
  • 20 g mărar proaspăt
  • 20 g frunze de pătrunjel proaspăt
  • 40 g oțet din cidru de mere
  • 80 g muștar cu boabe întregi
  • 3 cotlete de porc, cu os (aprox. 180 g fiecare), 1.5 cm grosime
  • 1300 g apă (aprox.), asigurați-vă că pungile sunt complet acoperite de apă
  • 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
    of 1 linguriță rasă vitamina C
  • 40 g smântână fermentată, 10% grăsime
  • piper negru proaspăt măcinat, pentru asezonare
  • 80 g țelină rădăcină, descojită
  • 2 mere verzi
  • 150 g andive
  • 1 lingură ulei de floarea soarelui

Voeding
per 1 porție
Calorieën
1857 kJ / 443 kcal
Eiwitten
37 g
Koolhydraten
25 g
Vetten
19 g
Verzadigd vet
5 g
Vezels
6.5 g
Natrium
488 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten