Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 800 g de vacío de ternera limpio (800-1000 g)
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Salsa de chile verde
-
5
g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
of 5 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) - 30 g de queso parmesano en trozos
- 1 diente de ajo
- 120 g mayonesa
- 30 g de aceite de oliva
-
15
g de zumo de limón
of 15 g de zumo de lima - 1 pellizco de sal
- 1 chile jalapeño fresco sin pedúnculo ni semillas (optioneel)
Salsa criolla
-
5
g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
of 5 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) - 120 g de cebolla roja en juliana
- 60 g de pimiento amarillo en juliana
-
30
g de zumo de limón
of 30 g de zumo de lima - 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 chile jalapeño fresco sin semillas, en rodajas finas (optioneel)
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 50 g de aceite de oliva
Cocción de huevos y patatas
- 500 g de agua
- 4 huevos
- 300 g de patatas de guarnición
Cocción de la quinoa
- 250 g quinoa en grano
- 500 g de agua
- 1 cucharadita de sal
Montaje del bol
- 100 - 120 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 4606 kJ / 1101 kcal
- Eiwitten
- 58.2 g
- Koolhydraten
- 59.7 g
- Vetten
- 69.2 g
- Verzadigd vet
- 16.2 g
- Vezels
- 7.4 g
- Natrium
- 1230.1 mg
Alternatieve recepten
Salmón al horno con cintas de calabacín
Geen beoordelingen
Bocata de langostinos, beicon y coleslaw
15min
Bacalao con puré de guisantes
30min
Menú: Arroz con verduras. Pescado con brócoli y patatas con salsa de alcachofas.
1h
Carpaccio de remolacha con burrata (Pelar)
1h 25min
Ensalada de garbanzos con espinacas en tarro
15min
Timbal de quinoa con aguacate y tomates confitados
45min
Poke de quinoa y seitán
1h
Arroz con verduras y huevo (Cocción de arroz)
40 Min
Pescado al vapor con arroz negro y brócoli
55min
Pesto de espinacas y almendras
5min
Wok de langostinos, verduras y tomates cherry
30min