![Pains de seigle au citron Pains de seigle au citron](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/60b1a1b9095f4337b2a428b706d0b946/Derivates/5363f5405e9033faea87e2dcdb7d5dcd0241deb3.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La poolish
- 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 100 g d'eau
- 5 g de sucre en poudre
- 100 g de farine T 55
La pâte
- 300 g de farine de seigle
- 200 g de farine T 55, et un peu pour fariner
- 290 g d'eau minérale
- 10 g de sel
- le zeste d'un citron jaune, finement râpé
- eau (1 bol)
- Voeding
- per 1 pièce
- Calorieën
- 2198 kJ / 521 kcal
- Eiwitten
- 12 g
- Koolhydraten
- 110 g
- Vetten
- 2 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Pain cocotte seigle et épautre
2 Std. 40 Min
Pains au lait fourrés aux abricots
2h 15min
Pain viking au sésame
3u. 10min
Pain de seigle
5 Std.
Pain de campagne
3h 45min
Pain de seigle
2 Std. 40 Min
Pain complet au muesli
4h 5 min
Pain aux pruneaux
1 Std. 45 Min
Pain de seigle
4h 10min
Pain de campagne en cocotte
2 Std. 10 Min
Tourte auvergnate au seigle
4h 45min
Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes
6h 10min