Beurre noisette emulsion (L'Atelier Gourmet Food)

Beurre noisette emulsion (L'Atelier Gourmet Food)

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 20min

4 portions

Ingrediënten

unsalted butter cut into pieces
250 g
eggs
2
water (to the 1L fill level)
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 94.5 mg

Eiwitten 3.6 g

Calorieën 2025.8 kJ / 484.2 kcal

Vetten 53 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 32.9 g

Koolhydraten 0.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

French cuisine: Dinner and sides 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

1h 30min

Pistachio 'crème brûlée'

3h 20min

Lemon glaze madeleines

24h 30min

Pistachio cream madeleines

24h 35min

White chocolate and pistachio madeleines

4h 35min

Miniroscón de Reyes (Spanish King's cake)

3h

Fraisier sponge

30h

Cracked wheat and tomato kibbeh

50min

Irish coffee

15min

Almond briouats with honey and sesame seeds

1h

Quark

3h

Paris Brest

6h 40min