Beurre noisette emulsion (L'Atelier Gourmet Food)

Beurre noisette emulsion (L'Atelier Gourmet Food)

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 5min

Totaal 20min

4 portions

Ingrediënten

unsalted butter cut into pieces
250 g
eggs
2
water (to the 1L fill level)
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 pinch
freshly squeezed lemon juice
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 94.5 mg

Eiwitten 3.6 g

Calorieën 2025.8 kJ / 484.2 kcal

Vetten 53 g

Vezels 0 g

Verzadigd vet 32.9 g

Koolhydraten 0.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Chef favourites 57 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

French cuisine: Dinner and sides 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Choux pastry

Geen beoordelingen

Pears in Orange Syrup

30min

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15min

Hot Dog Buns

2u.

Curly Fries with Garlic Sauce

Geen beoordelingen

Black Garlic and Onion Jam

55min

Pickled vegetables

745u.

Sous-vide Ossobuco

12u. 40min

Raw kibbeh

15min

Aioli

10min

Taleggio risotto with balsamic caramelised onions

55min

Queso fresco

2u.