Apparaten en accessoires
Bouilli de fruits de mer
Voorbereiding. 20min
Totaal 55min
4 portions
Ingrediënten
-
2 échalotes françaises, coupées en deux
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1 gousse d'ail
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4 brins de thym frais feuilles seulement
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2 feuilles de laurier déshydratées
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340 g d'eau
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225 g de vin blanc sec
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340 g de pommes de terre nouvelles nettoyées
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4 épis de maïs sucrés coupés en rondelles (2,5 cm/1 po)
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340 g de saucisses, andouilles précuites340 g de saucisses portugaises linguica coupées en morceaux (5 cm/2 po)
-
910 g de palourdes ou de palourdes Cherrystone, nettoyées
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910 g de moules dans la coquille, rincées, nettoyées et débarrassées de leur byssus (filaments)
-
115 g de beurre non salé en dés
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1 citron coupé en morceaux
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1 baguette en tranches, pour le service
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Natrium
3118.8 mg
Eiwitten
87 g
Calorieën
5522.4 kJ /
1319.9 kcal
Vetten
60.3 g
Vezels
7.2 g
Verzadigd vet
26.2 g
Koolhydraten
98.6 g
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