Věnec z hot dogů s chilli con carne

Name: Věnec z hot dogů s chilli con carne
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 30 gramů olivového oleje; 220 gramů vody; 2 špetky cukru; ½ kostky čerstvého droždí; 400 gramů hladké mouky; 1 vrchovatá čajová lžička soli; 100 gramů cibule; 2 stroužky česneku; 20 gramů konzervovaných jalapeño chilli papriček; 400 gramů drcených rajčat, konzervovaných; 50 gramů rajčatového protlaku; ½ čajové lžičky soli; ¼ čajové lžičky mletého černého pepře; 1 čajová lžička mleté pálivé papriky; ½ čajové lžičky cukru; ½ čajové lžičky celého římského kmínu; 1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty; 200 gramů mletého masa, míchaného, vepřového a hovězího; 1 červená paprika; 1 konzerva sterilované kukuřice; 1 konzerva fazolí kidney bean, konzervovaných; 2 vrchovaté čajové lžičky limetkové kůry; 18 párků pro hot dog; 4 čajové lžičky crème fraîche

4.7 (3 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 30min

Totale tijd 2u. 30min

Portie 12 porcí

Ingrediënten

30 gramů olivového oleje, plus navíc na vymazání
220 gramů vody
2 špetky cukru
½ kostky čerstvého droždí (20 gramů)
400 gramů hladké mouky
1 vrchovatá čajová lžička soli

100 gramů cibule, napůl
2 stroužky česneku
20 gramů konzervovaných jalapeño chilli papriček, scezených
400 gramů drcených rajčat, konzervovaných
50 gramů rajčatového protlaku
½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
1 čajová lžička mleté pálivé papriky
½ čajové lžičky cukru
½ čajové lžičky celého římského kmínu
1 vrchovatá čajová lžička zeleninové dochucovací pasty
of 1 kostka zeleninového bujónu (pro 0,5 l vody)
200 gramů mletého masa, míchaného, vepřového a hovězího
1 červená paprika, na kostičky (5 mm)
1 konzerva sterilované kukuřice (scezené, okapané, 140 g)
1 konzerva fazolí kidney bean, konzervovaných (scezených, okapaných, 250 g)
2 vrchovaté čajové lžičky limetkové kůry, nastrouhané