Gemarineerde zalm met rabarbersaus

Gemarineerde zalm met rabarbersaus

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 48u. 20min

6 porties

Ingrediënten

Gemarineerde zalm

verse dille (± 20 g), fijngehakt
1 bos
zwarte peperkorrels
½ el
grof rietsuiker
2 el
zout
2 el
verse zalmfilet, ontveld (voor sushi, besteld bij de visboer)
400 g
citroen liefst biologisch, in plakjes
1

Rabarbersaus

citroenmelisse (± 10 g), de gewassen en gedroogde bladeren
½ bos
rabarber geschild, in stukken (2 cm)
150 g
olie
1 el
water
2 el
appelazijn
1 el
mosterd grofkorrelig
1 el
vloeibare honing
30 g
zout
¼ tl

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 13.2 g

Calorieën 791 kJ / 189 kcal

Vetten 12 g

Koolhydraten 8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Rabarber 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Rauwe chocolade bietencake

Geen beoordelingen

Lentegroenten terrine met kervel emulsie

Geen beoordelingen

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2u. 10min

Glühwein

15min

Turkse flatbreads

2u. 10min

Gezouten karameltaart

2u. 40min

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1u.

Chowder met kip en maïs, broccoliterrines

1u. 25min

Thaise burgers

35min

Shortbread karamel gezouten boter

2u. 25min

Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling

1u. 15min