• 

  água

  1600 g
• 

  batata p/ cozer

  800 g
• 

  cenoura c/ casca, cortada em pedaços (4 cm aprox.) (ver dica)

  700 g
• 

  ervilhas

  250 g
• 

  manteiga mais q.b. p/ untar

  30 g
• 

  ovos

  4
• 

  sal

  ¾ c. chá de
• 

  pimenta

  ¼ c. chá de
• 

  noz-moscada

  3 pitadas de

Béchamel

• 

  manteiga

  40 g
• 

  leite

  500 g
• 

  farinha

  40 g
• 

  sal

  ¾ c. chá de
• 

  pimenta

  ¼ c. chá de
• 

  noz-moscada

  3 pitadas de
• 

  salsa picada p/ guarnecer

  ½ molho de