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Ratatouille-Galette

Ratatouille-Galette
4.3 27 beoordelingen
Voorbereiding. 40min
Totaal 1u. 30min
4 Portionen
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Ingrediënten

Blätterteig
  • Butter gefroren, in Stücken (1-2 cm)
    200 g
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    400 g
  • Wasser, kalt
    90 g
  • Salz
    ½ TL
Topping und Fertigstellung
  • Zucchini (siehe Tipp)
    350 g
  • Flaschentomaten
    350 g
  • getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
    190 g
  • Wasser
    30 g
  • Schnittlauch in feinen Röllchen
    10 g
  • Salz und etwas mehr zum Bestreuen
    ½ TL
  • Pfeffer zum Bestreuen
  • Parmesan, gerieben
    60 g
  • Milch zum Bestreichen
  • Basilikumblätter, frisch zum Garnieren

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 925 mg
Eiwitten 25 g
Calorieën 3913 kJ / 935 kcal
Vetten 47 g
Vezels 10.5 g
Verzadigd vet 29 g
Koolhydraten 110 g

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