Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Polenta Bites
- 20 g unsalted butter, diced
- 300 g milk
- 300 g water
- 2 pinches fine sea salt
- 160 g polenta, gluten-free
Caponata
- 80 g onions, quartered
- 1 garlic clove
- 30 g olive oil
- 180 g courgettes, diced (1 cm)
- 180 g aubergine, diced (1.5 cm)
- 60 g celery, sliced (5 mm)
- 180 g yellow peppers, deseeded and diced (1.5 cm)
- 400 g tinned chopped tomatoes
- 20 g raisins
- 50 g pitted green olives, halved lengthways
- 1 Tbsp pickled capers
- 20 g white wine vinegar
- 10 g brown sugar
- ¼ tsp fine sea salt
- ½ tsp ground black pepper
- 3 sprigs fresh basil leaves, roughly chopped
Mixed Berry Compote
- 250 g frozen mixed berries
- 50 - 80 g water, to taste
- 5 g cornflour
- 30 - 40 g caster sugar, to taste
- 1 tsp vanilla sugar (optioneel)
- unsalted butter, for frying
- toasted pine nuts for garnishing (optioneel)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1559.5 kJ / 372.7 kcal
- Eiwitten
- 7.9 g
- Koolhydraten
- 49.1 g
- Vetten
- 18.4 g
- Verzadigd vet
- 6.2 g
- Vezels
- 6.9 g
- Natrium
- 604 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette
1h 15min
Onion Pie
2h
Parsnip Soup with Caramelised Onions
55min
Squash and Beetroot Couscous with Chickpeas and Tahini Dressing (TM5)
45min
Nectarine Poppy Seed Muffins
40min
Mushroom Wellington, Mushroom Gravy, Crispy New Potatoes and Maple-glazed Carrots
3h 20min
Ripe Banana Ketchup
40min
Cinnamon Panna Cotta with Apple, Apricot and Ginger Compote
6h 30min
Cecina and Goat's Cheese Croquettes
9 Std. 20 Min
Fig, Roquefort and Prosciutto Tart
1h 30min
Jam Sandwich Biscuits
2h 15 min.
Polenta Mandarin and Almond Cake
2 godz. 35 min