Boterhammen met spinazie pesto

Name: Boterhammen met spinazie pesto
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 porties
Ingredients: 200 g water; 70 g boter; 500 g bloem; 10 g verse gist; 1 tl suiker; 1 ½ tl zout; 50 g Parmezaanse kaas; 150 g verse jonge spinazie; 1 teentje knoflook; 50 g geroosterd en ongezouten cashewnoten; 120 g extra vergine olijfolie; 1 - 2 snuifjes gemalen zwarte peper; salade bladeren; gemengde groenten; 1 - 2 eieren

5.0 (1 beoordeling)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 25min

Totale tijd 1u. 55min

Portie 6 porties

Ingrediënten

200 g water
70 g boter, in stukken, en iets meer om in te vetten
500 g bloem
10 g verse gist, verkruimeld
of 4 g gedroogde gist
1 tl suiker
1 ½ tl zout
50 g Parmezaanse kaas, in stukken
150 g verse jonge spinazie
1 teentje knoflook
50 g geroosterd en ongezouten cashewnoten
120 g extra vergine olijfolie
1 - 2 snuifjes gemalen zwarte peper
salade bladeren
gemengde groenten (bv. : komkommer, rode paprika, courgette, gele paprika, olijven...)
1 - 2 eieren, hardgekookt, in plakjes gesneden

Voeding: per 1 portie
Calorieën: 2801 kJ / 669 kcal
Eiwitten: 17 g
Koolhydraten: 64 g
Vetten: 38 g
Verzadigd vet: 12 g
Vezels: 4.2 g
Natrium: 506 mg