Ratatouille

Name: Ratatouille
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 120 g di cipolle; 2 spicchi di aglio; 20 g di olio extravergine di oliva; 300 g pomodori maturi; 100 g di peperoni rossi; 1 cucchiaio di erbe aromatiche secche miste all'italiana; 1 cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco; 300 g di melanzane; 200 g di zucchine

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Voorbereidingstijd 15min

Totale tijd 40min

Portie 4 porzioni

Ingrediënten

120 g di cipolle a metà
2 spicchi di aglio
20 g di olio extravergine di oliva
300 g pomodori maturi a pezzi (2-3 cm)
100 g di peperoni rossi a pezzi (2-3 cm)
1 cucchiaio di erbe aromatiche secche miste all'italiana (es. timo, rosmarino, maggiorana, basilico)
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
300 g di melanzane a pezzi (2-3 cm)
200 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)

Voeding: per 1 porzione
Calorieën: 422 kJ / 101 kcal
Eiwitten: 3 g
Koolhydraten: 9 g
Vetten: 6 g
Vezels: 4 g