Eggs Benedict mit Pfannenbrot und Bacon

Eggs Benedict mit Pfannenbrot und Bacon

4.3 23 beoordeling

Voorbereiding. 45min

Totaal 1u. 30min

4 Portionen

Ingrediënten

Pfannenbrot

Wasser
85 g
frische Hefe
10 g
Zucker
½ TL
Mehl
165 g
Salz
2 Prisen

Eggs Benedict und Fertigstellung

Wasser warm
2000 g
Weißweinessig
100 g
Eier sehr frisch (siehe Tipp)
4
Mehl zum Bearbeiten
Öl zum Braten
Wasser
15 g
Zitronensaft
1 TL
Butter in Stücken
120 g
Eigelb
3
Salz
⅓ TL
Pfeffer
1 Prise
Bacon
8 Scheiben
Cherry-Tomaten (optioneel) zum Garnieren
Cornichons (optioneel) zum Garnieren
junge Salatblätter der Saison, gemischt (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Portion

Natrium 724 mg

Eiwitten 20 g

Calorieën 2978 kJ / 712 kcal

Vetten 55 g

Vezels 1.8 g

Verzadigd vet 26 g

Koolhydraten 35 g

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