Panzerotti

Panzerotti

4.5 12 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 5u.

60 pezzi

Ingrediënten

Ripieni

80 g di scamorza affumicata a pezzi
150 g di salame a tocchetti
100 g di ricotta di bufala, ben scolata
300 g di mozzarella di bufala a pezzi (3-4 cm)
20 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di pomodori San Marzano, senza semi e a pezzi
3 - 4 foglie di basilico fresche lavate
1 pizzico di sale

Impasto

100 g di latte
8 g di lievito di birra fresco
5 g di malto d'orzo
400 g di acqua
500 g farina tipo 0 (forza W 260) + q.b.
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di sale
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

150 g di cime di rapa precedentemente cotte
1500 g di olio di arachidi

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Natrium 178.2 mg

Eiwitten 3.1 g

Calorieën 285 kJ / 68.1 kcal

Vetten 3.4 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 0.5 g

Koolhydraten 6.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 69 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2022 31 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Turdilli calabresi

1h

Pan di spagna panna e fragole

2h

Panzerotto pomodoro e mozzarella con polpo, rucola e ricotta al limone

3h 20 min.

Marmor-Gugelhupf (ciambella marmorizzata)

2h

Latte condensato

1h

Cornetti sfogliati (TM6)

9h

Fiocchi di neve

5h

Pan di Spagna

1h 50 min.

Panna vegetale

6h 10 min.

Calzone fritto

5h

Graffe di Carnevale

4h

Krapfen con crema pasticcera

4h 20 min.