Panzerotto pomodoro e mozzarella con polpo, rucola e ricotta al limone

Panzerotto pomodoro e mozzarella con polpo, rucola e ricotta al limone

4.5 13 beoordelingen
Voorbereiding. 1u.
Totaal 3u. 20min
8 porzioni

Ingrediënten

Impasto
  • 100 g di latte
  • 15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 5 g zucchero
  • 150 g di acqua
  • 400 g di farina tipo 00
  • 100 g di farina di semola di grano duro + q.b.
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 12 g di sale
Ripieno
  • 500 g di acqua
  • 700 g di polpo fresco
  • 200 g di ricotta fresca
  • 15 g olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaio di scorza di limone tritata
Terminare la preparazione
  • 250 g di salsa di pomodoro
  • 300 g di mozzarella a dadini (1 cm)
  • 1500 g di olio per frittura
  • 100 g di rucola

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld


Voeding per 1 porzione

Natrium 843.4 mg
Eiwitten 26.8 g
Calorieën 2000.6 kJ / 478.1 kcal
Vetten 18.9 g
Vezels 2.2 g
Verzadigd vet 7.3 g
Koolhydraten 53.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...