Calzone fritto

Calzone fritto

4.8 9 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 5u.

15 pezzi

Ingrediënten

Ripieno

400 g di mozzarella di bufala a pezzi (3-4 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
550 g di pomodori San Marzano, senza semi e a pezzi
5 foglie di basilico fresche lavate
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero

Impasto

100 g di latte
3 g di lievito di birra disidratato
5 g di malto d'orzo
400 g di acqua
250 g di farina tipo 00 + q.b.
250 g di farina tipo 1
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di sale
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

1500 g di olio di arachidi

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pezzo

Natrium 556.3 mg

Eiwitten 8.7 g

Calorieën 1211 kJ / 289 kcal

Vetten 16.9 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 2.2 g

Koolhydraten 27.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 40 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024 34 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Panzerotto pomodoro e mozzarella con polpo, rucola e ricotta al limone

3h 20min

Pizza chiena

5h

Turdilli calabresi

1h

Frutta Martorana

27h 30min

Cuddure con le uova

2h

Casatiello dolce (con lievito madre)

19h

Ciambella farcita all'arancia

1h 50min

Cornetti sfogliati (TM6)

9h

Sbriciolata con crema di pistacchi

1h 30min

Panzerotti

5h

Brioches con il tuppo

3h

Graffe di Carnevale

4h