Calzone fritto

Calzone fritto

4.8 8 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 5u.

15 pezzi

Ingrediënten

Ripieno

400 g di mozzarella di bufala a pezzi (3-4 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
550 g di pomodori San Marzano, senza semi e a pezzi
5 foglie di basilico fresche lavate
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero

Impasto

100 g di latte
3 g di lievito di birra disidratato
5 g di malto d'orzo
400 g di acqua
250 g di farina tipo 00 + q.b.
250 g di farina tipo 1
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di sale
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

1500 g di olio di arachidi

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pezzo

Natrium 556.3 mg

Eiwitten 8.7 g

Calorieën 1211 kJ / 289 kcal

Vetten 16.9 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 2.2 g

Koolhydraten 27.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 40 recepten
Italië

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2024 34 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Panini semidolci

1u. 30min

Panini al latte e burro

3u. 30min

Cornetti sfogliati (TM6)

9u.

Baguette pancetta e provolone

5u. 30min

Cornetto di Matera

4u. 30min

Panzerottini TM6

4u.

Panini al latte dolci

12u.

Cipollata (focaccia con cipolle)

3u. 30min

Cannelloni al ragù

1u. 30min

Panini morbidi dolci

1u. 30min

Panzerotti

5u.

Focaccia barese

4u.