Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

4.7 69 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 24u. 20min

10 portions

Ingrediënten

75 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
150 g de beurre demi-sel ramolli et coupé en morceaux
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de foies de volaille
1 c. à soupe de cognac
60 g de pistaches, décortiquées et non salées hachées grossièrement au couteau

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 6.5 g

Calorieën 778 kJ / 187 kcal

Vetten 16.4 g

Vezels 1.1 g

Koolhydraten 2.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Terrines et Pâtés 9 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Gelée de raisin

6 Std.

Îles flottantes, crème à la menthe

2 Std. 10 Min

Terrine de campagne

25 Std. 15 Min

Stollen

3 Std. 45 Min

Truffes à la crème de whisky

2 Std. 20 Min

Confiture de pastèque

30 Min

Confiture melon-anis

6 Std.

Marmelade d'abricot à l'orange et aux amandes

35 Min

Confiture de potiron à l'orange

6 Std. 45 Min

Terrine de campagne

4 Std. 30 Min

Crème vanille aux fruits exotiques

2 Std. 15 Min

Glace rhum raisins

12 Std.