Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

Financier alla nocciola con ganache fondente (senza glutine) di Damiano Carrara

4.5 12 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 2u.

20 fette

Ingrediënten

Financier

200 g di burro a tocchetti + q.b.
220 g zucchero
210 g di albumi a temperatura ambiente (circa 7 albumi)
50 g di farina di riso
120 g di farina di nocciole (vedere consigli)
20 g di amido di mais (maizena)
1 g di fiocchi di sale Maldon
10 g di pasta di nocciole (vedere consigli)

Ganache al cioccolato

150 g cioccolato fondente (70% di cacao) a tocchetti
225 g di panna fresca liquida senza lattosio

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere
nocciole sabbiate, a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 fetta

Natrium 44.7 mg

Eiwitten 3.1 g

Calorieën 1045 kJ / 249.8 kcal

Vetten 18.4 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 8.4 g

Koolhydraten 19.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Damiano Carrara 8 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Semifreddo all'amarena

9 Std.

Panna cotta con coulis di albicocche

6 Std. 15 Min

Baci di frolla montata con ganache al pistacchio

1 Std. 30 Min

Bavarese al cioccolato bianco con coulis di fragole

5 Std. 30 Min

Panna cotta con salsa al caramello

6 Std. 20 Min

Salsa al caramello (TM6)

1 Std. 30 Min

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2 Std. 20 Min

Ganache al cioccolato bianco

12 Std. 20 Min

Tartellette con crema al limone

4 Std.

Crema diplomatica

30 Min

Ganache al cioccolato

12 Std. 20 Min

Crema pasticcera alla vaniglia

15 Min