Zucchini-Kartoffel-Topf mit Fleischbällchen und Ajvarsauce

Name: Zucchini-Kartoffel-Topf mit Fleischbällchen und Ajvarsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 750 g Kartoffeln; 600 g Zucchini; ¾ TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; italienische Kräuter, getrocknet; 4 - 5 Bratwürste, roh; 150 g Ajvar; 40 g Mehl; 100 g Sahne

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 20min

Totale tijd 50min

Portie 4 Portionen

Ingrediënten

500 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
600 g Zucchini, längs halbiert, in Scheiben (ca. 1 cm)
¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
3 Prisen Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
italienische Kräuter, getrocknet, zum Würzen
4 - 5 Bratwürste, roh (ca. 480 g)
150 g Ajvar, mild oder scharf
40 g Mehl
100 g Sahne
1 TL Zitronensaft (optioneel)

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 1668 kJ / 399 kcal
Eiwitten: 12 g
Koolhydraten: 51 g
Vetten: 18 g
Verzadigd vet: 8 g
Vezels: 5.9 g
Natrium: 858 mg