Compatibele versies
Menú: Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos - Tarta de manzanas
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Tarta de manzana
- 75 g de mantequilla fría, en trozos
- 150 g de harina de repostería
- 1 pellizco de sal
- ½ cucharadita de azúcar vainillado
- 50 g de agua
- 2 - 3 manzanas (por ej. reineta, Granny Smith, Pink Lady, Royal Gala)
- 2 - 3 cucharadas de azúcar moreno
- 10 g de mantequilla (aprox. 1 cucharada)
Rodaballo asado
- 1 rodaballo limpio (aprox. 1500 g)
- 5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 - 3 dientes de ajo en láminas
- ½ guindilla roja seca en aros
- 30 g de vinagre
Risotto de espárragos
- 40 g de cebolla
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 320 g de arroz de grano redondo
- 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.) desmenuzada
- 100 g de vino blanco seco
- 800 g de agua
- 1 manojo de espárragos verdes (en trozos de 2-3 cm)
- 1 - 2 pellizcos de sal
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 4112 kJ / 982.8 kcal
- Eiwitten
- 27 g
- Koolhydraten
- 119.5 g
- Vetten
- 42.1 g
- Verzadigd vet
- 15.6 g
- Vezels
- 4.9 g
- Natrium
- 265.6 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Bacalao con mayonesa de ajo al caramelo
50min
Langostinos con mojo verde
45min
Bacalao al aroma de cítricos (Al vacío)
1h
Paletillas de cordero asadas con milhojas de patata
1h 45min
Menú: Crema de calabacín y verduras. Gratinado de bacalao y patatas paja
1h
Menú: Sopa de ajo. Salmón con salsa de balsámico y zoodles de calabacín
35min
Lubina a la portuguesa con patatas al vapor y judías verdes
2h
Espárragos y cecina con vinagreta templada de frutos secos
45min
Pesto de pimientos de Padrón
4h 15min
Rape alangostado en salpicón con vinagreta de cítricos
1h
Tarta Tatín (Puntos del azúcar)
1h
Vichyssoise de calabacín con huevo mollet y sus chips
1h 30min