Profiteroles au foie gras

Profiteroles au foie gras

4.0 6 beoordelingen

Voorbereiding. 35min

Totaal 1u. 45min

20 pièces

Ingrediënten

La béchamel

250 g de lait
25 g de beurre
25 g de farine de blé
1 pincée de sel
1 pincée de poivre blanc moulu
½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée

La pâte à choux et le montage

5 g de champignons noirs déshydratés
150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
1 pincée de poivre blanc moulu
1 pincée de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs
450 g de foie gras de canard mi-cuit coupé en morceaux

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pièce

Natrium 166.7 mg

Eiwitten 4.3 g

Calorieën 841.1 kJ / 203.1 kcal

Vetten 18 g

Vezels 0.6 g

Verzadigd vet 8.7 g

Koolhydraten 5.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi n°34 47 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Merveilleux

3u.

Sablés au maroilles

50min

Verrines de crème d'asperges

2u. 35min

Minicannelés au foie gras

1u. 30min

Gougères à la mousse de saumon

25u. 35min

Sapin de Noël apéro

1u.

Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre

20min

Rondelles de courgette, crème de chèvre

20min

Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives

1u. 15min

Gougères au comté

45min

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

3u. 30min

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1u. 45min