Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Extra vereist
Thermomix® Blade Cover (mesafdekking)
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
Voorbereiding. 10min
Totaal 2u. 30min
4 porzioni
Ingrediënten
Manzo sottovuoto
-
4 fette di controfiletto di manzo (180-200 g ciascuna, spessore 3 cm)
-
4 pizzichi di sale
-
4 pizzichi di pepe nero macinato fresco
-
4 rametti di timo fresco
-
1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
Scalogni confit
-
250 g di scalogni tagliati a metà o lasciati interi se di piccole dimensioni
-
2 - 3 pizzichi di sale
-
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato fresco
-
1 - 2 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
1 cucchiaio colmo di zucchero di canna
-
25 g olio extravergine di oliva + q.b.
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
Natrium
1268.6 mg
Eiwitten
42 g
Calorieën
1434 kJ /
342.8 kcal
Vetten
16.4 g
Vezels
1.4 g
Verzadigd vet
4.3 g
Koolhydraten
7.3 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je het ook leuk...
Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade
1u. 30min
Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay
2u.
Pomodorini sottovuoto
1u.
Sovracosce di pollo sottovuoto
1u. 35min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3u.
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2u. 20min
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3u. 20min
Pesce spada agli agrumi sottovuoto
1u. 15min
Vitello tonnato sottovuoto
5u.
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2u. 30min
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
3u. 30min
Roastbeef Sottovuoto
5u. 30min