Apparaten en accessoires
Elisenlebkuchen
Voorbereiding. 1u.
Totaal 2u. 40min
100 Stück
Ingrediënten
-
Haselnüsse, ganz150 g
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Mandelblättchen50 g
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Mandeln blanchiert150 g
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Orangeat (Aranzini)60 g
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Zitronat70 g
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Marzipanrohmasse in Stücken125 g
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Kristallzucker250 g
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Eiweiß (ca. 5 Stk.)150 g
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Backoblaten (Ø 40 mm)1 - 2 Packungen
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Weizenmehl, glatt80 g
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Natron (siehe Tipp)1 EL
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Lebkuchengewürz12 g
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Marillenmarmelade50 g
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Zartbitter-Kuvertüre in Stücken250 g
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 Stück
Natrium
21 mg
Eiwitten
1.7 g
Calorieën
426 kJ /
102 kcal
Vetten
5 g
Vezels
1.3 g
Verzadigd vet
0.6 g
Koolhydraten
12 g
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