Thermomix Friend vereist

Voor de bereiding van dit recept hebt u een Thermomix Friend nodig. Meer informatie

Brunch francês
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Brunch francês

(Geen beoordelingen)

Ingrediënten

Compota de amora, champanhe e baunilha

  • 500 g amora
  • 250 g açúcar com pectina 2:1
  • 20 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
  • ½ vagem de baunilha, só as sementes
  • 100 g champagne, tipo Crémant

Financiers (bolos de amêndoa)

  • Manteiga q.b. p/ untar
  • 100 g amêndoa s/ pele
  • 150 g manteiga cortada em pedaços
  • 50 g farinha
  • 170 g açúcar em pó
  • ½ vagem de baunilha, só as sementes
  • 150 g claras de ovo (5 claras de ovo médio aprox.)

Omelete de ervas, queijo de cabra e figo & mini croque-monsieur

  • 600 g água
  • 150 g brócolos, só os floretes (2 cm aprox.)
  • 120 g queijo Gruyère cortado em pedaços
  • 40 g farinha
  • 30 g manteiga
  • 300 g leite
  • ½ c. chá de noz-moscada
  • 1 ½ c. chá de sal
  • 1 c. chá de pimenta preta
  • 20 fatias de pão
  • 10 fatias de fiambre cozido
  • 20 g manteiga, derretida
  • 10 g salsa, só as folhas
  • 10 g coentros, só as folhas
  • 10 g cebolinho picado
  • 200 g queijo de cabra amanteigado cortado em pedaços
  • 8 ovos
  • 4 figos cortados em oitavos

Voeding
per 1 dose
Calorieën
4353 kJ / 1040.4 kcal
Eiwitten
37.2 g
Koolhydraten
115 g
Vetten
48.3 g
Verzadigd vet
23.6 g
Vezels
9.7 g
Natrium
1552.5 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten