Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1900 g water
- 6 medium eggs
- roast poultry leftovers (carcass, meat, skin and bones) (see tips)
- 3 - 5 garlic cloves (see tip)
- 5 - 10 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm, see tip)
- 15 g vegetable oil
- ½ - 1 tsp Chinese five spice powder (see tip)
- 2 pinches salt (see tip), plus ¾ tsp
- 70 g leeks, cut in pieces (5 cm)
- 140 g celeriac, cut in pieces (3-5 cm)
- 1 cinnamon stick
- 3 cloves
- ½ - 1 fresh red chilli, halved and deseeded (see tip), plus extra sliced for serving
- 5 - 10 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm) (see tip)
- ¼ - ½ tsp black peppercorns (see tip)
- ¾ tsp salt
- 400 g dried rice noodles (e.g. pho or vermicelli)
- 20 - 30 g soy sauce, to taste
- 15 - 25 g fish sauce, to taste
- water, for cooking noodles
- 50 g fresh baby spinach, for serving
- spring onion, sliced (3 mm), for serving
- fresh mung beansprouts, for serving
- lime, cut in wedges, for serving
- 6 tsp sesame seeds, for serving
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2525 kJ / 604 kcal
- Eiwitten
- 46 g
- Koolhydraten
- 62 g
- Vetten
- 18 g
- Verzadigd vet
- 4.3 g
- Vezels
- 3.2 g
- Natrium
- 917 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Philadelphia, Chorizo and Chive Gnocchi
35 min
Prawn and Vegetable Rice
1 Std. 10 Min
Shiitake Teriyaki Dippers; Sweet and Sour Tofu; Un-fried Rice
2h 20min
Alpine Macaroni
45min
Risotto with Gorgonzola and Caramelised Onions
35 min
Italian Ditalini Vegetable Soup (TM6)
40min
Pumpkin Soup, Seasonal Mushrooms and Truffle
1h 25 min
Roast Pork Stuffed with Mushrooms and Garlic Purée
2 Std. 40 Min
Miso Carbonara Udon
25 min
Tagliatelle with Pea Pesto and Poached Eggs
30min
Fish Pie with Potato Gratin Topping (TM6)
1 Std. 10 Min
Sausage and Fennel Orzotto
50 min