Brunch d'Europe de l'Est

Brunch d'Europe de l'Est

4.5 2 beoordeling

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 30min

8 portions

Ingrediënten

La confiture de pommes

1000 g de pommes épluchées, épépinées et coupées en morceaux
200 g d'eau
500 g de sucre à confiture 2:1
45 g de jus de citron fraîchement pressé
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café d'huile végétale

Les croissants aux graines de pavot

165 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
25 g de sucre en poudre
50 g de beurre coupé en morceaux
410 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
½ c. à café de sel
1 œuf
4 jaunes d'œufs

La tartinade

10 ciboulettes fraîches coupées en trois
250 g de cottage cheese
1 jaune d'œuf
graines de pavot

Le thé chaï

500 g d'eau
300 g de lait
10 g de thé noir en feuilles
¼ c. à café de cardamome en poudre
½ c. à café de cannelle en poudre
20 - 50 g de sucre en poudre (optioneel)

Les blinis

15 g de beurre
100 g de lait
100 g de crème aigre
1 œuf
1 c. à café de sel
150 g de farine de blé
15 g de sucre en poudre
½ c. à café de levure chimique
½ c. à café de bicarbonate de sodium

L'assemblage

50 g de cornichons coupés en rondelles
20 g de caviar
ciboulette fraîche ciselée

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 753.9 mg

Eiwitten 18.1 g

Calorieën 3383.6 kJ / 808.7 kcal

Vetten 18.2 g

Vezels 6 g

Verzadigd vet 8.9 g

Koolhydraten 144.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Brunch d'été avec le Friend 8 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Vivaneau à l'huile d'épices

Geen beoordelingen

Limonade noire

144u.

Brunch scandinave

1u. 10min

Brunch du Moyen-Orient

1u. 20min

Grande pavlova fruits rouges et amandes

15u.

Tielle sétoise

3u. 30min

Marinade tequila-orange (pour poitrine de porc)

12u.

Bagel saumon fumé et concombre

1u. 15min

Rouleaux de printemps au chèvre frais

40min

Papillotes de moules gingembre et coco

40min

Amok (Papillote de poisson)

1u. 30min

Tarte sarrasin, fromage frais et saumon fumé

40min