Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Flan aux cosses de petits pois, sauce yaourt à la menthe
Ingrediënten
Les flans de petits pois
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50 g de parmesan coupé en morceaux
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700 g d'eau et une grande quantité pour la cuisson au bain-marie
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1000 g de petits pois frais avec leur cosse
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60 g d'huile d'olive et un peu pour les ramequins
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farine de blé pour les ramequins
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150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
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1 c. à café de sel
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2 pincées de poivre moulu
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1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
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3 œufs
La sauce yaourt à la menthe
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5 g de feuilles de menthe et un peu pour la finition
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5 g de zeste de citron jaune non traité râpé
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150 g de yaourt à la grecque
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5 - 10 g de jus de citron fraîchement pressé
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2 pincées de sel
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2 pincées de poivre moulu
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
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