Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Choux Buns
- 150 g water
- 75 g unsalted butter, diced
- 1 pinch fine sea salt
-
100
g strong white bread flour
of plain flour - 1 medium egg, beaten
Crème Pâtissière
- 150 g whole milk
- 50 g caster sugar
- 1 egg yolk, from medium egg
- 1 orange, finely grated zest only
- 25 g cornflour
- ½ tsp natural vanilla extract
- 100 g double cream
- 1 medium egg
Caramel Sauce
- 140 g light brown sugar
- 200 g double cream
- 1 tsp lemon juice
- 30 g unsalted butter, cold and as much as possible in one piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
- 1 pinch fine sea salt
Finalisation
- icing sugar, for dusting
- Voeding
- per 1 piece
- Calorieën
- 624.7 kJ / 149.3 kcal
- Eiwitten
- 2.8 g
- Koolhydraten
- 13.1 g
- Vetten
- 9.8 g
- Verzadigd vet
- 5.7 g
- Vezels
- 0.3 g
- Natrium
- 37.1 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Focaccia
3h
Tempered chocolate
40 min
Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice
45min
Orange Shortbread and Chai Ice Cream Sandwiches
9h 15min
Caramel Éclairs
2 godz. 25 min
Wholemeal Focaccia with Sautéed Vegetables (TM6)
Geen beoordelingen
Portuguese Bread (Pão de água)
3h 30min
Mince Pie Ice Cream Sandwich
16 Std.
Choux Pastry
2h
Beef Satay with Rainbow Noodles (TM6)
1h 30min
Pistachio Almond Twists
45min
Mashed Potatoes (Peeler)
30min