Zupa krem z topinamburu

Zupa krem z topinamburu

4.4 43 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 10min

4 porcje

Ingrediënten

Bulion warzywny

1 cebula (ok. 70 g)
2 marchewki (ok. 170 g), pokrojone na kawałki
2 korzenie pietruszki (ok. 110 g), pokrojone na kawałki
½ korzenia selera (ok. 130 g), pokrojonego na kawałki
1 por (ok. 100 g), pokrojony na kawałki
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy, suszony
4 ziarna ziela angielskiego
6 ziaren pieprzu czarnego
1000 g wody
sól do smaku (ok. 1 łyżeczka)

Krem z topinamburu

100 g białej cebuli przekrojonej na pół
15 g oleju rzepakowego
700 g topinamburu pokrojonego na 3 cm kawałki
150 g ziemniaków pokrojonych na 3 cm kawałki
200 g mleka
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g masła pokrojonego na kawałki
5 - 10 g białego octu winnego
½ łyżeczki soli

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porcję

Natrium 388 mg

Eiwitten 8.1 g

Calorieën 2123.1 kJ / 507.4 kcal

Vetten 30.8 g

Vezels 6.8 g

Verzadigd vet 17 g

Koolhydraten 54.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

GOTUJ JAK SZEF KUCHNI II 12 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Tarta z botwinką i serem feta

1u. 45min

Falafele z łodygami natki pietruszki i kolendry

9u. 30min

Bliny z paprykowym ragout

2u.

Buraczane bułeczki bao z boczniakami

1u. 40min

Hummus z gotowanych buraków z pomarańczą

20min

Focaccia z figami i rozmarynem

2u.

Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

25min

Meksykańska pasta z fasoli

20min

Roladki z bakłażana z pastą orzechową

50min

Pasta z cukinii i ciecierzycy z dodatkiem curry

45min

Herbata chai masala

15min

Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej

57u. 40min