Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

4.8 94 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 25min

4 porcje

Ingrediënten

Sos musztardowy

20 g oleju z pestek winogron
15 g octu jabłkowego
1 łyżeczka musztardy francuskiej
½ łyżeczki soli
1 - 2 łyżeczki cukru

Pesto pietruszkowe

30 - 40 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
40 g migdałów, w płatkach
35 - 40 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 - 2 ząbki czosnku
½ - ¾ łyżeczki soli
½ - 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
70 - 80 g oleju z pestek winogron

Carpaccio z kalarepy i jabłka

1 jabłko (180-200 g), bez gniazd nasiennych
1 kalarepa (160-180 g)
4 kromki chleba

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porcję

Eiwitten 6.6 g

Calorieën 1972 kJ / 471 kcal

Vetten 37.1 g

Vezels 5.6 g

Koolhydraten 34.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

WEGAŃSKA KUCHNIA 9 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Pâté z wędzonego pstrąga

1u. 20min

Pesto z jarmużu

25min

Pesto z bazylii

10min

Pesto ze szczawiu

10min

Sałatka z jeżynowym sosem winegret

20min

Tabbouleh z bobem

50min

Pasta z jarmużu

15min

Dressing limonkowo-miętowy

10min

Roladki z bakłażana z pastą orzechową

50min

Hummus z bobu

1u.

Pasta z bakłażana

55min

Pasta rybna z suszonymi pomidorami

20min