Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

4.8 94 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 25min

4 porcje

Ingrediënten

Sos musztardowy

20 g oleju z pestek winogron
15 g octu jabłkowego
1 łyżeczka musztardy francuskiej
½ łyżeczki soli
1 - 2 łyżeczki cukru

Pesto pietruszkowe

30 - 40 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
40 g migdałów, w płatkach
35 - 40 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 - 2 ząbki czosnku
½ - ¾ łyżeczki soli
½ - 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
70 - 80 g oleju z pestek winogron

Carpaccio z kalarepy i jabłka

1 jabłko (180-200 g), bez gniazd nasiennych
1 kalarepa (160-180 g)
4 kromki chleba

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porcję

Eiwitten 6.6 g

Calorieën 1972 kJ / 471 kcal

Vetten 37.1 g

Vezels 5.6 g

Koolhydraten 34.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

WEGAŃSKA KUCHNIA 9 recepten
Polen

Misschien vind je het ook leuk...

Bliny z paprykowym ragout

2u.

Podpłomyk z rabarbarem i gorgonzolą

1u.

Chłodnik z sałaty z marynowaną rzodkiewką i pesto z liści rzodkiewki

25min

Focaccia z jabłkiem i cebulą

1u. 55min

Korzenne mleko daktylowe

20min

Fondue z serów pleśniowych z grissini i gruszkami

25min

Zupa krem z topinamburu

2u. 10min

Placki z masy migdałowej po produkcji domowego napoju migdałowego

30min

Ziemniaczany quiche z czosnkiem niedźwiedzim

1u. 50min

Ryżowy pudding z herbatą

1u. 5min

Pasta z cukinii i ciecierzycy z dodatkiem curry

45min

Herbata chai masala

15min