![Pastelito de chocolate (Black Diamond) Pastelito de chocolate (Black Diamond)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7411c2307d4c28f46e9d2f29c5610918/Derivates/932385e11ac62fe90db61fe036b372d803bb0b5a.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- mantequilla sin sal, para engrasar
- cocoa en polvo, para espolvorear
- 150 g de azúcar
- 30 g de cocoa en polvo
- 40 g de harina de trigo
- 80 g de harina de almendra
- 2 g de polvo para hornear
- 1 cdita de sal
- 100 g de mantequilla
- 1 cda de café soluble, disuelto en 1 cda de agua a temperatura ambiente
- 210 g de claras de huevo
Ganache de chocolate blanco
- 180 g de chocolate blanco
- 120 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 50 g de mantequilla
Ganache y cobertura de chocolate amargo
- 180 g de chocolate amargo
- 120 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 50 g de mantequilla
- Voeding
- per 1 porción
- Calorieën
- 2977 kJ / 711.5 kcal
- Eiwitten
- 10.3 g
- Koolhydraten
- 51.7 g
- Vetten
- 53.8 g
- Verzadigd vet
- 30.3 g
- Vezels
- 5.1 g
- Natrium
- 394.3 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Panqué de chocolate y frambuesa
1h 20min
El mejor pastel de chocolate
1h
Pasta sable
1u. 50min
Pan de caja con ajonjolí
2h
Rosca de reyes
4h
Rosca de reyes
3h
Pan de caja blanco
2h
Pan de muerto
6 Std.
Cubiletes de queso
1h
Garibaldis de chocolate
50 min
Bollitos para la cena
1h 40min
Panqué alemán al vino tinto de Don Martin Berger
1h 30 min