Sauce hollandaise

3.6 9 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 15min

500 g

Ingrediënten

50 - 85 g de jus de citron, fraîchement pressé
200 - 335 g de beurre en morceaux
3 - 5 jaunes d'œufs
¾ - 1 ¼ c. à café de sel
2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 500 g

Natrium 5013 mg

Eiwitten 19 g

Calorieën 11702 kJ / 2839 kcal

Vetten 301 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 193 g

Koolhydraten 11 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

J'adopte le fait-maison au quotidien 30 recepten
Benelux

Mode sauce 17 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Œufs écossais et salade de céleri-rave et de carottes

50min

Meringues fantômes

12u. 25min

Sauce béarnaise

20min

Mousse au chocolat

3u. 20min

Purée de pomme de terre

50min

Crème de champignons

20min

Mayonnaise

5min

Sauce hollandaise

25min

Cookies aux pépites de chocolat

50min

Sauce béarnaise

15min

Sauce béchamel

15min

Sauce hollandaise allégée au yogourt

10min