Sauce hollandaise

3.6 9 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 15min

500 g

Ingrediënten

50 - 85 g de jus de citron, fraîchement pressé
200 - 335 g de beurre en morceaux
3 - 5 jaunes d'œufs
¾ - 1 ¼ c. à café de sel
2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 500 g

Natrium 5013 mg

Eiwitten 19 g

Calorieën 11702 kJ / 2839 kcal

Vetten 301 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 193 g

Koolhydraten 11 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

J'adopte le fait-maison au quotidien 30 recepten
Benelux

Mode sauce 17 recepten
Benelux

Sauces chaudes 7 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Saumon au pesto grillé sur planche avec orzotto aux champignons

Geen beoordelingen

Filet de dinde cuit vapeur farci à la ricotta, aux épinards et aux noix

2u.

Noix de Saint-Jacques vapeur à la purée de chou-fleur et de truffe

35min

Sauce béarnaise

20min

Sauce au poivre vert

20min

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2u. 20min

Saumon teriyaki sous-vide

1u. 20min

Risotto

30min

Sauce hollandaise

25min

Sauce à la moutarde et à l'aneth

2u. 15min

Sauce béarnaise

15min

Glace au chocolat

12u.