Croquettes de crevettes

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 24u.

18 portions

Ingrediënten

Fumet de crevettes

400 g de crevettes crues, non décortiquées
2 c. à soupe de purée de tomates
2 feuilles de laurier, sèches
2 brins de thym frais
100 g de vin blanc
500 g de lait ½ écréme
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin

Ragoût de crevettes

2 feuilles de gélatine
70 g de beurre, salé ou non salé
90 g de farine de blé
1 pincée de noix de muscade moulue
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin
2 jaunes d'œufs

Paner

100 g de farine de blé
100 g de chapelure ou panko
3 blancs d'œufs

Friture

de l'huile d'arachide

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 203.8 mg

Eiwitten 6.2 g

Calorieën 620.1 kJ / 148.2 kcal

Vetten 6.6 g

Vezels 0.9 g

Verzadigd vet 3.3 g

Koolhydraten 14.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

C'est belge! 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Pizza arc-en-ciel végétarienne

Geen beoordelingen

Tumis Buncis

Geen beoordelingen

Chicons au jambon, gratinés au comté

13u.

Glace véganes à la pistache et à la cardamome

Geen beoordelingen

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Geen beoordelingen

Gaufres de Liège sans lactose

1u. 30min

Soupe de potiron

35min

Mojito

5min

Layer cake en nuances de verts

Geen beoordelingen

Rochers à la banane

15min

Chicons au jambon, gratinés au comté

13u.

Vol-au-vent à la façon grand-mère

1u. 30min