Croquettes de crevettes

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 24u.

18 portions

Ingrediënten

Fumet de crevettes

400 g de crevettes crues, non décortiquées
2 c. à soupe de purée de tomates
2 feuilles de laurier, sèches
2 brins de thym frais
100 g de vin blanc
500 g de lait ½ écréme
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin

Ragoût de crevettes

2 feuilles de gélatine
70 g de beurre, salé ou non salé
90 g de farine de blé
1 pincée de noix de muscade moulue
¼ c. à café de poivre moulu
1 pincée de sel fin
2 jaunes d'œufs

Paner

100 g de farine de blé
100 g de chapelure ou panko
3 blancs d'œufs

Friture

de l'huile d'arachide

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 203.8 mg

Eiwitten 6.2 g

Calorieën 620.1 kJ / 148.2 kcal

Vetten 6.6 g

Vezels 0.9 g

Verzadigd vet 3.3 g

Koolhydraten 14.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

C'est belge! 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Salade épicée aux Scampis, Carottes et Concombres

20min

Cassolette de poisson

35min

Tabouleh

15min

Salade niçoise

40min

Salade de poulet à la Thaïlandaise (Laab Gai)

2u. 25min

Brochettes de cuisses de poulet grillées (Yakitori)

Geen beoordelingen

Salade de crevettes à la sicilienne

40min

Salade de fenouil et orange

10min

Salade de brocoli et pomme au bœuf

Geen beoordelingen

Salade de haricots verts aux abricots et aux noix

25min

Crème d'asperges au parmesan, au jambon de Parme et aux lamelles d'asperges vertes

Geen beoordelingen

Menu: Salade d'endives, pâtes ragù et mousse au chocolat

1u. 10min

Alles tonen

Alles tonen