Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 3 stalks fresh lemongrass, white part only, bruised
- 15 g old ginger, cut in slices
- 5 g fresh galangal
- ½ cm fresh turmeric
- 2 fresh red chillies, deseeded
- 5 dried chillies, deseeded, soaked to soften
- ¾ tsp coriander seeds
- ½ tbsp curry powder
- 45 g coconut oil
- 975 g water
- 3 kaffir lime leaves, deveined
- 1 pandan leaf, cut in 3 pieces
- 100 g fresh lion's mane mushrooms, cut in pieces
- 50 g king oyster mushrooms (eringi), cut in pieces (4 cm)
- 25 g tofu puffs, cut in halves
- 25 g carrots, cut in strips
- 25 g long beans, cut in 3 cm strips
- 100 g coconut milk
- 15 g toasted coconut paste
- 5 g light soy sauce
- 1 tsp salt
- ½ tsp brown sugar
- 1 medium-sized pumpkin, cored, as container (see tip)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2123 kJ / 507 kcal
- Eiwitten
- 10 g
- Koolhydraten
- 53 g
- Vetten
- 33 g
- Verzadigd vet
- 27 g
- Vezels
- 9 g
- Natrium
- 1041 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Lemongrass Tempeh
1h 15min
Douhua (savoury bean curd)
10 godz. 25 min
Yasai Yaki
25 min
Moong Dhall (Green Peas Dhall)
40min
Dried Shrimp Sambal
55min
Kaiyang Cabbage (Savory Stir-Fried Cabbage)
35 min
Shallot Oil
25 min
Acar (Nyonya Pickled Vegetables)
1 godz.
Braised Mushroom With Broccoli And Beancurd Sheets
35 min
Hand Ripped Cabbage
20 min
Homemade Soy Milk
35 min
Soy milk
24 godz. 30 min