Geschmortes Kalbsragout

Geschmortes Kalbsragout

4.1 22 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 2u. 10min

6 Portionen

Ingrediënten

Knoblauchzehe
1
Thymian abgezupft
1 Zweig
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Staudensellerie-Stange in Stücken
1
glatte Petersilie abgezupft
1 Bund
Porree in Scheiben (1,5 cm)
100 g
Möhren in Scheiben (1,5 cm)
150 g
Salz
1 TL
weißer Pfeffer
1 TL
Wasser
900 g
Kalbsschulter, gewürfelt (2-3 cm)
1000 g
Champignons halbiert oder geviertelt
500 g
Butter in Stücken
50 g
Mehl
50 g
Sahne
100 g
Eigelb
2

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 35 g

Calorieën 1892 kJ / 454 kcal

Vetten 31 g

Koolhydraten 10 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Damals. Heute. Für immer. 50 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Hummer Thermidore

Hummer Thermidore

35 dk

Kalbsgulasch mit Kartoffeln und Äpfeln

Kalbsgulasch mit Kartoffeln und Äpfeln

1sa 20 dk

Reis mit Rindfleisch und Brokkoli

Reis mit Rindfleisch und Brokkoli

1sa

Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf

Slow Cooking Kalbs-Gemüse-Eintopf

2sa 45 dk

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

5sa

Rindfleischragout auf Selleriepüree

Rindfleischragout auf Selleriepüree

1sa

Rindfleisch in Pilz-Sahne-Sauce

Rindfleisch in Pilz-Sahne-Sauce

1sa

Lammragout mit Sellerie-Püree

Lammragout mit Sellerie-Püree

1sa 10 dk

Kalbskoteletts Sous-vide

Kalbskoteletts Sous-vide

1sa 10 dk

Kalbsragout mit Erbsen

Kalbsragout mit Erbsen

1sa 15 dk

Kalbfleisch-Stifado

Kalbfleisch-Stifado

5sa 35 dk

Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

50 dk