Tourte des familles au poulet

Tourte des familles au poulet

4.8 352 beoordelingen

Voorbereiding. 40min

Totaal 1u. 55min

6 parts

Ingrediënten

La pâte croustillante

200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
200 g de farine de blé
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

Les oignons caramélisés

1 gousse d'ail
20 g de beurre
110 g de lard dégraissé coupé en lanières (2 cm)
250 g d'oignons jaunes coupés en huit
20 g de sucre de canne complet non raffiné
20 g de vinaigre balsamique
½ c. à café de sel

La garniture au poulet

600 g d'eau
500 g de filet de poulet, sans peau
220 g de patates douces coupées en cubes (2 cm)
3 branches de thym frais effeuillées
1 - 2 pincées de sel
1 - 2 pincées de poivre noir moulu
150 g de champignons frais coupés en quartiers
40 g de beurre en morceaux
30 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 c. à café de fond de volaille en pâte maison
50 g de crème liquide 35% m.g.
lait pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 part

Natrium 1275.4 mg

Eiwitten 29.8 g

Calorieën 3442.3 kJ / 819.5 kcal

Vetten 51.3 g

Vezels 7.5 g

Verzadigd vet 28.3 g

Koolhydraten 57.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Avec vous. Toujours. 50 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Papillote de poisson au citron, carottes et riz

40min

Gratin dauphinois, patate douce et cheddar à la truffe

1u.

Mon petit bol de riz cantonais

30min

Riz aux petits légumes

40min

Fettuccine fraîches sauce gorgonzola

45min

Croquettes patate douce-jambon

3u.

Brandade de merlan à la moutarde

1u. 15min

Gratin de chou-fleur, crème à la moutarde et fromage

40min

Lasagne de blanquette

2u. 40min

Tortilla aux pommes de terre, oignons, chorizo et fromage

35min

Röstis aux pommes de terre et épinards, œufs au plat

1u. 5min

Flammekueche aux lardons et champignons

30min