Compatibele versies
Bife da vazia com molho tipo "Brasserie de l’Entrecôte" e batata-doce
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 500 g água
- 1000 g batata-doce c/ casca cortada em palitos grossos
- 1 c. chá de sal, mais q.b. p/ temperar
- 50 g chalota
- 250 g manteiga cortada em pedaços
- 15 g noz (3 unid. aprox.)
- 20 g salsa
- 10 g estragão
- 5 folhas de manjericão
- 2 folhas de salva fresca
- 5 alcaparras
- 4 filetes de anchova, em óleo
- 1 c. chá de noz-moscada
- 45 g azeite
- 1 gema de ovo
- 1 c. chá de sumo de limão
- 1 c. chá de molho inglês
- 1 c. chá de mostarda
- 1 c. chá de orégãos (opcional)
- 10 g vinho do Porto
- 1 c. sopa de manteiga
- 4 bifes da vazia (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
- Pimenta q.b. p/ temperar
Salada
- 300 g couve branca cortada em pedaços
- 300 g cenoura cortada em pedaços
- 300 g beterraba cozida cortada em pedaços
- 100 g iogurte grego
- ½ c. chá de sal
- 1 c. chá de mostarda
- 20 folhas de coentros
- 5 g molho inglês
- 1 limão, só o sumo
- Voeding
- per 1 dose
- Calorieën
- 7112.3 kJ / 1699.9 kcal
- Eiwitten
- 80.7 g
- Koolhydraten
- 77.5 g
- Vetten
- 120 g
- Verzadigd vet
- 57 g
- Vezels
- 15 g
- Natrium
- 1601.1 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Risoto verde com salmão
45 Min
Coxas de galinha teriyaki
3h 5 min
Bacalhau em sous-vide com esmagada de batata
1 Std. 50 Min
Lombo de salmão com crosta de ervas aromáticas e salada de batata
1 Std. 20 Min
Peito de pato com molho de laranja
2h 20min
Folhado de pato de Elvas
2 Std.
Sopa Pho
50min
Caril thai com arroz de citronela
1 Std. 15 Min
Lombinho de porco com pão naan de alho e salada de pepino
1h 45min
Rosbife com molho de manga e malagueta
2 Std. 45 Min
Pita shoarma com molho de iogurte e hortelã
1 Std. 40 Min
Arroz para sushi
1 Std. 15 Min