Leek, chilli and chorizo sauce
TM6 TM5

Leek, chilli and chorizo sauce

4.4 (49 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 2 garlic cloves, peeled
  • 1 leek, trimmed, white part only, well washed and cut into pieces (3 cm) - green part reserved
  • 1 - 2 fresh long red chillies, deseeded if preferred, and cut into halves
  • 30 g extra virgin olive oil
  • 500 g tomato passata
  • 50 g water
  • 1 chorizo sausage (approx. 220 g), cut into thin slices
  • 2 sprigs fresh basil, leaves torn
  • 2 pinches ground black pepper, to taste
  • 600 g cooked gnocchi, to serve (see Tips)
  • Parmesan grated, to serve

Voeding
per 1 portion
Calorieën
1228.3 kJ / 293.6 kcal
Eiwitten
9.1 g
Koolhydraten
43.7 g
Vetten
9.9 g
Verzadigd vet
2.4 g
Vezels
4.5 g
Natrium
347.3 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten