Compatibele versies
Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Masa madre de manzana y trigo
- 150 g de agua
- 10 g de pie de masa de manzana y trigo
- 150 g de harina de fuerza
Masa principal
- 250 g de agua fría
- 350 g de harina de fuerza
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 50 g de queso parmesano en trozos
- 20 aceitunas negras sin hueso en mitades
- 10 nueces peladas en trozos
- Voeding
- per 1 unidad
- Calorieën
- 5077 kJ / 1213 kcal
- Eiwitten
- 43.4 g
- Koolhydraten
- 188.7 g
- Vetten
- 31 g
- Verzadigd vet
- 6.7 g
- Vezels
- 8.7 g
- Natrium
- 2820.1 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Pan de agua
3 Std.
Fougasse con masa madre
14h 30min
Chapata con masa madre
17h
Pan retorcido con masa madre
16 godz.
Medias lunas veganas con relleno de nuez
2h 10min
Minirollitos de langostinos con setas y salsa teriyaki
1h
Baguettes parisiennes
15ωρ. 30 λεπτ.
Panecillos de trigo y centeno con masa madre
15h 20min
Mini baguettes rústicas
16 godz. 30 min
Pan gallego con masa madre
15ωρ. 30 λεπτ.
Masa madre de manzana y trigo
48 Std. 20 Min
Pan payés con masa madre
16 godz.