Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

5.0 5 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 23u.

2 unidades

Ingrediënten

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
10 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

250 g de agua fría
350 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharadita de aceite de oliva
50 g de queso parmesano en trozos
20 aceitunas negras sin hueso en mitades
10 de nuez pelada en trozos

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 unidad

Natrium 2820.1 mg

Eiwitten 43.4 g

Calorieën 5077 kJ / 1213 kcal

Vetten 31 g

Vezels 8.7 g

Verzadigd vet 6.7 g

Koolhydraten 188.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Masa madre - La esencia del pan 67 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Pan de molde con frutas deshidratadas

2 Std. 30 Min

Tarta con higos y piñones

2 Std. 30 Min

Galletas con baño de chocolate y nueces pacanas

1 Std.

Nidos de Pascua

2 Std. 40 Min

Galletas sándwich de crema de mantequilla de cacahuetes

45 Min

Volcanes de limón al curry

3 Std.

Panecillos de patata

15 Std.

Cinnamon rolls orange pie

5 Std. 30 Min

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

3 Std. 20 Min

Postre de cítricos y merengue

35 Min

Panecillos rellenos de verduras y queso

3 Std. 55 Min

Trenzas malteadas de semillas de amapola

15 Std. 30 Min