Gravlax z lososa s pohankovými bliny

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

5.0 3 beoordeling

Voorbereiding. 35min

Totaal 48u.

2 porce

Ingrediënten

Gravlax z lososa (připravte 48 hodin předem)

20 gramů čerstvého kopru jen lístky
120 gramů mořské soli, hrubé
80 gramů krupicového cukru
15 gramů vodky
2 špetky mletého černého pepře podle chuti
1 čerstvý filet z lososa s kůží (přibližně 300 gramů)

Citrónový dip

100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
20 gramů citrónové šťávy
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
1 snítka čerstvého kopru bez stonku

Pohankové bliny

100 gramů pohankové mouky
150 gramů vody
1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
1 vejce
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů másla

Dokončení

35 gramů olivového oleje
15 gramů citrónové šťávy
15 gramů bílého balzamikového octa
10 gramů medu
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů rukoly

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porci

Eiwitten 43 g

Calorieën 3831 kJ / 902 kcal

Vetten 6.5 g

Koolhydraten 76.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Romantika ve dvou 10 recepten
Tsjechië

Misschien vind je het ook leuk...

Pomalu vařené hrušky na červeném víně

Geen beoordelingen

Citrónový dip

20min

Losos s fenyklovým salátem s jablky

1u. 20min

Ravioli wonton s kozím sýrem a pestem

40min

Nakládané ředkvičky, bylinková emulze a pohankové chipsy

4u. 10min

Hrušky v červeném víně

3u. 20min

Asijský salát s hovězím masem a nudlemi

1u.

Brusinkovo-rozmarýnové chutney

40min

Červené pesto

5min

Losos s rajčatovým glazé, brokolicí a rýží basmati

40min

Guacamole s kaviárem

10min

Caesar salát s kuřecím masem

50min