Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate Passion Fruit Bonbons (Metric)

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 17u. 20min

21 pieces

Ingrediënten

Preparing the Molds with Red Cocoa Butter

cocoa butter red
60 g

Passion Fruit Ganache

passion fruit purée
60 g
glucose syrup (see Tip)
30 g
Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
115 g
115 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks

Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
300 g
300 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Finishing the Chocolate Shell

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40%, divided (see Tip)
185 g
185 g milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks, divided

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 piece

Natrium 19 mg

Eiwitten 1 g

Calorieën 707 kJ / 169 kcal

Vetten 9 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 22 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 recepten
Canada

Misschien vind je het ook leuk...

Lemon Peel Pound Cake

1u. 50min

Pineapple Upside Down Cake

1u. 15min

Basque Burnt Cheesecake

3u. 10min

Canadian Strawberry Shortcake

30min

Tiramisu

5u. 20min

Profiteroles

1u. 15min

Tiramisu

Geen beoordelingen

Maple Blondies with Maple Brown Butter Icing

Geen beoordelingen

Avocado Chocolate Mousse

10min

Biscotti Biscuit Soufflé with Coffee Cream Sauce

1u.

Mango Cheesecakes

4u.

Sticky Toffee Pudding

Geen beoordelingen

Alles tonen

Alles tonen