Truffle Cake with Hazelnut Praline

Truffle Cake with Hazelnut Praline

4.7 11 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 7u. 45min

16 pieces

Ingrediënten

Crunchy Hazelnut Base

hazelnut wafer cookies e.g. Pirouline rolled wafers
6 oz
6 oz vanilla wafers
hazelnuts, without skins toasted (see Tip)
5 oz
sugar
9 oz
water divided
37 ½ oz
unsalted butter cold, in 1 cube (approx. 1 in. x 1 in.)
1 oz
lemon juice
1 tsp
vinegar
1 tbsp
milk chocolate broke into pieces
3 oz

Truffle Filling

hazelnuts, without skins toasted (see Tip)
2 oz
milk chocolate broken into pieces
14 oz
heavy whipping cream
7 oz
honey
½ oz
unsalted butter diced
2 ½ oz
cocoa powder
2 - 3 tsp

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Natrium 29.5 mg

Eiwitten 4.9 g

Calorieën 1791 kJ / 428 kcal

Vetten 26.9 g

Vezels 1.8 g

Verzadigd vet 12.1 g

Koolhydraten 41.4 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sugar Stages TM6 Sweet Success 10 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Aperol® Sour with Aquafaba Foam

10min

Steamed Crème Brûlée (Metric) (TM6)

4u. 45min

Summer Fruit with Whipped Cream and Sponge Cake

25min

Sugar Skulls

3u. 10min

Guava Paste Cookies (Metric)

45min

Sable choux with lime ganache

26u.

French Macarons with Blueberry Jam

1u. 30min

Hot Chocolate Bombs

1u.

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15min

Aji Verde Sauce

10min

Fraisier sponge (TM6, Christy Tania)

30u.

Traditional crème brûlée

25u.