Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6

Estofado de cerdo al oporto y puré de coliflor TM6

3.7 14 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 3u. 30min

4 porciones

Ingrediënten

Estofado de cerdo

100 g de cebolla blanca cortada en trozos
40 g de aceite de oliva
600 g carne de cerdo, sin hueso, sin piel cortado en trozos (3 cm)
1 ramita de tomillo fresco
250 g de agua
250 g de vino de oporto
2 pizcas de sal
2 pizcas de pimienta negra molida
30 g de fécula de maíz

30 g de harina de trigo
120 g de ciruela pasa deshuesada
1 cda de vinagre

Puré de coliflor

30 g de queso parmesano cortado en trozos
1 echalot
40 g de mantequilla sin sal
400 g de coliflor cortada en trozos (2-3 cm)
100 g de papa pelada, cortada en rebanadas (0.5 cm)
120 g de agua
60 g de leche
½ cdita de sal
1 pizca de pimienta negra molida

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 594.8 mg

Eiwitten 38.3 g

Calorieën 3267.5 kJ / 781 kcal

Vetten 40.3 g

Vezels 6.5 g

Verzadigd vet 14.8 g

Koolhydraten 54 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

COCCIÓN LENTA TM6 VOL. II 10 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Hummus de aguacate

10 Min

Berenjenas a la parmesana

1 Std. 20 Min

Col fermentada (con Cortador)

Keine Bewertungen

Leche de avellana

15 Min

Huevos en cocotte con espinacas

30 Min

Sopa de alubias, calabaza y coco en cocción lenta TM6

16 Std. 20 Min

Salsa Choron TM6

20 Min

Bastones de zanahoria sofritos 400 g

20 Min

Curry de cordero, pepinos a la menta y cous cous en cocción lenta TM6

9 Std.

Ensalada de berenjenas y lentejas

40 Min

Rollos de berenjena y jamón

50 Min

Lasaña de berenjena

1 Std.