Sugar Snap Pea and Chicken Salad

Sugar Snap Pea and Chicken Salad

4.5 17 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 55min

8 portions

Ingrediënten

Dressing

lemon
1
shallots cut into pieces
2 oz
extra virgin olive oil
4 oz
apple cider vinegar
2 oz
honey
1 tsp
salt to taste
½ tsp

Poached Chicken and Sugar Snap Peas

water divided, plus extra to cover
40 oz
sugar snap peas trimmed, thinly sliced lengthwise
16 oz
red onions cut into wedges
4 oz
boneless, skinless chicken breasts (approx. 4)
28 oz
baby spinach
3 oz
feta cheese crumbled
3 oz
fresh mint leaves only, hand torn
5 - 8 sprigs
sliced almonds to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 293 mg

Eiwitten 29 g

Calorieën 1326 kJ / 317 kcal

Vetten 19 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 4 g

Koolhydraten 9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mindfully Mediterranean 12 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Mediterranean Chicken

35min

Turkey Chili

45min

Spring Greens and Grapefruit Salad

30min

Sesame Ginger Chicken with Zoodles

40min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55min

Florentine Meatballs and Linguine

1u. 10min

Roasted Potato Salad

1u.

Meatballs with Herb Tahini and Cauliflower Tabbouleh

30min

Curry Chicken Coleslaw

10min

Green Bean Gremolata

25min

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25min

Turkey Taco Bowl

1u.