Sugar Snap Pea and Chicken Salad

Sugar Snap Pea and Chicken Salad

4.5 17 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 55min

8 portions

Ingrediënten

Dressing

lemon
1
shallots cut into pieces
2 oz
extra virgin olive oil
4 oz
apple cider vinegar
2 oz
honey
1 tsp
salt to taste
½ tsp

Poached Chicken and Sugar Snap Peas

water divided, plus extra to cover
40 oz
sugar snap peas trimmed, thinly sliced lengthwise
16 oz
red onions cut into wedges
4 oz
boneless, skinless chicken breasts (approx. 4)
28 oz
baby spinach
3 oz
feta cheese crumbled
3 oz
fresh mint leaves only, hand torn
5 - 8 sprigs
sliced almonds to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 293 mg

Eiwitten 29 g

Calorieën 1326 kJ / 317 kcal

Vetten 19 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 4 g

Koolhydraten 9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mindfully Mediterranean 12 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je het ook leuk...

Florentine Meatballs and Linguine

1 Std. 10 Min

Thai Peanut Crunch Salad

30 Min

Texas White Bean Salad

15 Min

Korean Barbecue Chicken with Rice

45 Min

Mushroom and Ricotta Cannelloni (Diabetes)

1 Std.

Vegetable Pot Pie with Parmesan Drop Biscuits

1 Std. 50 Min

Curry Chicken Coleslaw

10 Min

Chickpea Patties with Lemon Kale Salad

55 Min

Turkey Lasagna Rolls with Pumpkin Sauce

1 Std. 45 Min

Curried Cauliflower and Chickpea Salad

40 Min

Slow Cooked Pulled Pork with Apple and Fennel Salad

5 Std.

Jalapeño and Lime Chicken Burger with Corn Smash

1 Std. 15 Min