Ρολό από σεϊτάν με γέμιση από κράνμπερις και σάλτσα gravy βέγκαν

Ρολό από σεϊτάν με γέμιση από κράνμπερις και σάλτσα gravy βέγκαν

Geen beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 5min

6 μερίδες

Ingrediënten

Γέμιση με κράνμπερις

φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα
3 - 4
καρύδια, χωρίς κέλυφος
70 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
70 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
σέλινο σε 3 κομμάτια (περίπου 90 γρ.)
1 κλωνάρι
μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα σε φέτες (1 εκ.)
150 γρ.
ψωμί ολικής αλέσεως σε κύβους (2 εκ.)
100 γρ.
κράνμπερι, αποξηραμένα
100 γρ.
νερό
70 γρ.
σάλτσα σόγιας
1 ½ κ.σ.
σπόρους chia
1 ½ κ.γλ.
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
3 - 4 κλωνάρια
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Σεϊτάν

γλουτένη σίτου
300 γρ.
διατροφική μαγιά
60 γρ.
νιφάδες κινόα
75 γρ.
θυμάρι, αποξηραμένo
1 κ.γλ.
μαντζουράνα, αποξηραμένη
1 κ.γλ.
σπόρους chia
1 κ.γλ.
σκελίδα σκόρδο
1
νερό καυτό
350 γρ.
φασόλια, λευκά, σε κονσέρβα στραγγισμένα
60 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών
1
σάλτσα σόγιας
2 κ.σ.
ταχίνι
1 κ.σ.

Συναρμολόγηση

σάλτσα σόγιας
1 κ.γλ.
σησαμέλαιο
½ κ.γλ.

Σάλτσα gravy βέγκαν με μανιτάρια

κρεμμύδι κομμένο στα 4
50 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα κομμένα στη μέση
120 γρ.
νερό
400 γρ.
γάλα αμυγδάλου
30 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών
1
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
1 - 2 κλωνάρια
δεντρολίβανο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
διατροφική μαγιά
2 κ.σ.
αλεύρι
2 κ.σ.
sherry (ενισχυμένο κρασί)
2 κ.γλ.
σάλτσα σόγιας
1 κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 μερίδα

Eiwitten 55 g

Calorieën 2673 kJ / 637 kcal

Vetten 24.2 g

Koolhydraten 43 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Χριστούγεννα 12 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Κουσκούς με κολοκύθα, παντζάρι, ρεβίθια και ντρέσινγκ με ταχίνι και γιαούρτι

45min

Σπαγγέτι από κολοκυθάκια με γαρίδες και καυτερή κόκκινη σάλτσα arrabiata

Geen beoordelingen

Αυγόφετες (french toast) με μήλα και καραμέλα με καρύδια

45min

Καυτερό κοτόπουλο με ρύζι αρωματισμένο με καρύδα

Geen beoordelingen

Τάρτα με ιβίσκο και σμέουρα

2u. 35min

Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό

Geen beoordelingen

Κορμός σοκολάτας με χαρουπάλευρο

1u.

Σιγομαγειρεμένη πανσέτα με νουντλς και σάλτσα με τσίλι και σουσάμι

4u. 25min

Σάλτσα μπεαρνέζ

15min

Σούπα με νουντλς και κοτόπουλο

35min

Σοκολατένιο fudge κέικ

1u.

Κέικ με καρύδια και γλάσο καφέ

Geen beoordelingen