• 

  10 g de aceite de oliva
• 

  100 - 120 g de pimientos variados (rojo, amarillo, verde) en trozos de 2-3 cm

Esponja

• 

  80 g de leche
• 

  10 g de levadura prensada fresca
• 

  1 cucharadita de azúcar
• 

  130 g de harina de fuerza

Masa

• 

  120 g de azúcar
• 

  6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
• 

  8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
• 

  80 g de leche
• 

  70 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 

  2 huevos
• 

  15 g de levadura prensada fresca
• 

  30 g de agua de azahar
• 

  450 g de harina de fuerza
• 

  1 pellizco de sal

Decoración

• 

  huevo batido (para pincelar)

Relleno

• 

  250 g de langostinos cocidos pelados
• 

  200 g de pepinillos en vinagre escurridos
• 

  200 g de salmón ahumado en lonchas o en trozos
• 

  500 g de nata (35% de grasa)
• 

  50 g de queso cremoso
• 

  3 - 4 gotas salsa inglesa (salsa Worcestershire)
• 

  1 - 2 pellizcos de pimienta molida