Osso-buco

Osso-buco

4.5 303 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 20min

4 portions

Ingrediënten

1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
25 g d'huile d'olive
1000 - 1200 g de viande de veau dénervée, en morceaux (jarret et maigre)
20 g de farine
3 tomates épluchées et coupées en quatre
1 branche de céleri coupée en morceaux
100 g de vin blanc sec
35 g de concentré de tomate
½ cube de bouillon de volaille
1 bouquet garni
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 51 g

Calorieën 414 kJ / 421 kcal

Vetten 19 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 11 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mitonnés tradition 10 recepten
Frankrijk

Mitonnés tradition 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Blanquette de veau vapeur

1h 10min

Aligot

40min

Blanquette de saumon aux champignons des bois

50min

Blanquette de noix de saint-jacques

45min

Veau Marengo

55min

Cabillaud chorizo-tomate

25min

Blanquette de cabillaud

55min

Coquille Saint-Jacques gratinée

45min

Tartinade de fromage frais et de radis

5min

Cassolette de saint-jacques et crevettes

40min

Lapin à la moutarde

1h

Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé

15min