Macaron al cioccolato

Macaron al cioccolato

3.1 62 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 24u.

40 pezzi

Ingrediënten

Ganache di cioccolato

120 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
110 g di panna (min. 30% di grassi)
25 g di burro morbido

Macaron

250 g zucchero
140 g di mandorle pelate
20 g di amido di mais
15 g di cacao amaro in polvere
110 g di albumi (3 albumi circa) separati dai tuorli 1-2 giorni prima (vedere consiglio 1)

110 g di albumi, congelati e decongelati (vedere consiglio 1)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 2 g

Calorieën 334 kJ / 80 kcal

Vetten 5 g

Koolhydraten 8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dolci tentazioni 8 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Biscotti della fortuna

1u. 30min

Mattoni di pan di zenzero

2u. 35min

Glassa di zucchero

10min

Pasta di zucchero

1u. 10min

Freakshake gusto macarons

2u. 40min

Whoopie al caffè

2u.

Piccole lemon meringue pie

2u. 35min

Bignè al cioccolato

3u.

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20min

Crema al burro al cacao

10min

Baci di meringa ai mirtilli

3u. 30min

Waffles alla panna

1u. 15min