Macaron al cioccolato

Macaron al cioccolato

3.1 62 beoordelingen

Voorbereiding. 45min

Totaal 24u.

40 pezzi

Ingrediënten

Ganache di cioccolato

120 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
110 g di panna (min. 30% di grassi)
25 g di burro morbido

Macaron

250 g zucchero
140 g di mandorle pelate
20 g di amido di mais
15 g di cacao amaro in polvere
110 g di albumi (3 albumi circa) separati dai tuorli 1-2 giorni prima (vedere consiglio 1)

110 g di albumi, congelati e decongelati (vedere consiglio 1)

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 2 g

Calorieën 334 kJ / 80 kcal

Vetten 5 g

Koolhydraten 8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dolci tentazioni 8 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Red velvet cake

1h 15min

Coupelle ripiene

35min

Glassa al cioccolato

20min

Glassa di zucchero

10min

Pasta di zucchero

1h 10min

Freakshake gusto macarons

2h 40min

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

3h 30min

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2h 20min

Cream tart

4h

Ganache al cioccolato bianco

12h 20min

Cake pops

4h 25min

Baci di meringa ai mirtilli

3h 30min