Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

4.0 13 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 5u.

8 pezzi

Ingrediënten

Pasta sfoglia

200 g farina 380 w + q.b. per infarinare (vedere varianti)
5 g di latte in polvere
50 g di cubetti di ghiaccio
35 g di latte intero
20 g di panna fresca liquida
2 g di malto in polvere di orzo oppure liquido
25 g di zucchero semolato
7 g di lievito di birra fresco
3 g di sale
125 g di burro freddo

Finitura

100 g di confettura di albicocche
50 g zucchero a velo

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 3.8 g

Calorieën 1219 kJ / 291 kcal

Vetten 40.3 g

Vezels 0.9 g

Koolhydraten 37.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Luca Montersino 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Baguette

4u.

Baci di dama calabresi

1u.

Briochele

6u.

Croissant francese

5u. 20min

Torta pazientina

3u. 55min

Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)

5u. 15min

Castagnole ripiene

14u.

Croissant al cioccolato

3u. 35min

Croissant

7u. 30min

Girelle al cioccolato

9u. 40min

Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)

2u. 15min

Pane pugliese

29u. 20min