La nuova torta di mele di Luca Montersino

La nuova torta di mele di Luca Montersino

3.6 8 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 2u.

12 porzioni

Ingrediënten

Pasta frolla montata alle mandorle

135 g zucchero a velo
335 g di burro a temperatura ambiente
2 pizzichi di sale
170 g di uova intere
100 g di farina di mandorle
100 g di fecola di patate
235 g di farina debole (180 W)

Mele spadellate

300 g di mele a dadini
50 g zucchero semolato
30 g di burro
2 pizzichi di cannella in polvere
25 g di pinoli
40 g di uvetta

Massa montata alle mandorle

10 g di mandorle pelate amare
170 g di uova intere
70 g di tuorli d'uovo
135 g zucchero semolato
120 g di farina debole (180 W)
30 g di amido di mais (maizena)
80 g di farina di mandorle
50 g di burro fuso

Composta di mele

700 g di mele a dadini
120 g di miele di acacia
100 g zucchero semolato
25 g di amido di mais (maizena)
70 g di burro a pezzi
14 g di agar agar
1 stecca di vaniglia i semini estratti

Composizione

100 g di gelatina neutra

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 11.6 g

Calorieën 3325 kJ / 794 kcal

Vetten 45 g

Vezels 3.7 g

Koolhydraten 91.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Luca Montersino 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Crema al limone

10u. 20min

Torta Bicerin

30min

Zuppa inglese al forno

3u. 25min

Tortino di farina di riso con verdure sottaceto (Bot chien)

12u. 40min

Torta pazientina

3u. 55min

Crostata albicocche e lamponi

1u. 20min

Torta cappuccino e caramello

2u.

Crostata limone e arancio al cioccolato bianco di Luca Montersino

55min

Torta banane e cioccolato

4u. 20min

Salsa all'arancia

25min

Fantasia di nocciole

1u. 35min

Torta deliziosa di mandorle

9u.